Chocolate da Bahia dá novo alento ao cacau
Os produtores de chocolate baianos estão tendo conquistas no mercado brasileiro e internacional.
O diretor geral da Biofábrica do Cacau, Henrique Almeida, e também membro da Associação de Produtores de Cacau (APC), está a cada dia mais otimista com as conquistas que os produtores de chocolate baianos estão tendo no mercado brasileiro e internacional. Desde que os produtores de cacau passaram a dar mais atenção à qualidade do produto e à industrialização do chocolate, após o advento da vassoura de bruxa, um novo alento surgiu para a cacauicultura. A realização anual do Festival do Chocolate em Ilhéus, a participação da Bahia no Salão do Chocolate de Paris, a mobilização dos próprios cacauicultores pelo soerguimento da lavoura e até o surgimento do Aleluia Ilhéus Festival, na semana santa, são indicativos de que o cacau baiano busca novos espaços de negócios para sobreviver.(Mercado do Cacau)
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